东北菜之鱼子豆腐

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老公说多吃鱼子对孩子好，既然他不爱吃鱼就买鱼子吃吧！嗯！好吧！儿子爱吃豆腐，干脆做点鱼子豆腐吧！

鱼子豆腐的用料

鱼子（我选的是鲤鱼鱼子） 1斤 北豆腐 一块

鱼子豆腐的做法

东北菜之鱼子豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切片，下锅煎至两面微黄。
东北菜之鱼子豆腐的做法图解2

步骤2

煎好的豆腐装盘备用
东北菜之鱼子豆腐的做法图解3

步骤3

锅烧热加少许油，下入姜，葱，辣椒。炒出香味，淋少许生抽，老抽。加黄豆酱炒出香味。
东北菜之鱼子豆腐的做法图解4

步骤4

锅内加入热水，开锅后加入鱼子
东北菜之鱼子豆腐的做法图解5

步骤5

待锅内水再次沸腾。加入之前煎好的豆腐，改大火为中火。
东北菜之鱼子豆腐的做法图解6

步骤6

10分钟后，豆腐变胖就可关小火再顿10分钟，让豆腐入味。撒入香菜末，出锅啦！

鱼子豆腐的烹饪技巧

黄豆酱是我家婆婆自己做的，超市也有卖黄豆酱的。海天黄豆酱我自己认为不错，可老公说里面有放糖，偏甜。我就改用自己做的酱啦！不喜欢吃酱的可以不放。我家没香菜了，就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-21

©本菜谱的做法由 吃货很美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食 炖

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