锅包鱼

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锅包鱼的用料

鲤鱼 1条 蛋清 2个
色拉油 500g 盐 适量
糖 适量 醋 适量
酱油 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 淀粉 适量

锅包鱼的做法

锅包鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净切成薄厚均匀的小段，用料酒、盐、五香粉腌制半小时入味
锅包鱼的做法图解2

步骤2

将蛋清打发备用
锅包鱼的做法图解3

步骤3

用淀粉把腌制好的鱼段裹好，抓匀
锅包鱼的做法图解4

步骤4

把油倒入锅中烧制八成热，把鱼段沾上打发的蛋清，下入锅中炸成金黄色捞出
锅包鱼的做法图解5

步骤5

把葱、姜、蒜、糖醋，酱油煸香，倒入鱼段，翻炒片刻，出锅

锅包鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-21

©本菜谱的做法由 普罗旺斯的蜜月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 炒 香

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