香酥鸭

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钱钟无书
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香酥鸭的用料

鸭腿 两只 啤酒
姜片 花椒
盐 食用油
蒜香盐

香酥鸭的做法

香酥鸭的做法图解1

步骤1

主料洗净，在鸭皮上划几道小口
香酥鸭的做法图解2

步骤2

在鸭腿上均匀抹上盐和花椒腌制一小时
香酥鸭的做法图解3

步骤3

锅内放水加啤酒姜片大火烧开
香酥鸭的做法图解4

步骤4

将鸭腿放在蒸锅上蒸至熟透
香酥鸭的做法图解5

步骤5

去花椒，鸭腿切块
香酥鸭的做法图解6

步骤6

将鸭肉煎至两面金黄，复炸一次
香酥鸭的做法图解7

步骤7

上菜，沾蒜香盐食用

香酥鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 钱钟无书 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煎 腌 中国菜

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