南乳曲奇

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cici8506
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一直不支持我玩烘焙的妈妈忽然说想吃南乳曲奇，我只好硬着头皮上了。。

南乳曲奇的用料

南乳 70 低筋面粉 400
黄油 140 水 100
食用油 70 糖 60

南乳曲奇的做法

南乳曲奇的做法图解1

步骤1

这是140克黄油，先拿出来软化下，切成颗粒状好打发。
南乳曲奇的做法图解2

步骤2

材料大合照o(≧ o ≦)o，先准备好，开始事就不会手忙脚乱啦！南乳要压烂哦。

步骤3

待黄油软化后，把60克细沙糖全部加入，接着打发，打到颜色稍变浅，呈羽毛状即刻。

步骤4

接着把70克油加入黄油里面，稍微拌下，接着100克水，70克南乳，加入搅拌一下，最后把低粉全倒入，拌匀即可。
南乳曲奇的做法图解5

步骤5

把面粉糊转入裱花袋，裱花技术还不成熟，见笑了(ㄒoㄒ)，进烤箱，上下火150度，15分钟左右。烤箱不同大小烤的温度时间也都不一样，这要好好琢磨，烤出来后中间有点软，这是正常现象，冷却后就好了。

南乳曲奇的烹饪技巧

黄油要打发。南乳先挑3块，剩下的量要汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 cici8506 编写，未经授权不得转载

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