南乳凤爪

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南乳凤爪的用料

鸡爪 500克 南乳 1块
姜 适量 蒜 适量
米酒 一碗

南乳凤爪的做法

南乳凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪泡血水一小时
南乳凤爪的做法图解2

步骤2

三分之二饭碗米酒，没有的用啤酒代替，南乳挖一勺，两勺南乳汁，南乳不是普通下饭的豆腐乳，不一样的哈，这个主要是做菜的。
南乳凤爪的做法图解3

步骤3

南乳和米酒调成汁加两勺生抽，把蒜和姜也加进去
南乳凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪泡半小时入味
南乳凤爪的做法图解5

步骤5

锅里少许油姜片炒香
南乳凤爪的做法图解6

步骤6

倒鸡爪进去煮，我用的米酒再加一碗水进去，啤酒的话就再加一碗啤酒，大火烧开小火煮20分钟，喜欢吃烂的煮20分钟，喜欢吃有嚼劲的煮15分钟，看个人爱好。
南乳凤爪的做法图解7

步骤7

煮到还剩一点汤汁就可以，隔七八分钟要翻一下面，不然容易糊底，放了南乳和酱油，够咸了不用加盐。

南乳凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

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