家里的红烧肉炖土豆

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何钉子
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老爸的味道

红烧肉炖土豆的用料

猪五花肉 1kg 土豆 1kg
葱 适量 姜 少许
蒜 花椒
大料 桂皮
白果

红烧肉炖土豆的做法

家里的红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

先将切成块的五花肉放入水中焯一下，这样可以去掉些油腻和杂质……

步骤2

放入锅中少许油，放入白糖，小火翻炒炒出糖色（一定要小火，注意观察糖色不然会胡掉哦）
家里的红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

将焯好的五花肉放入锅中继续翻炒，放入适量酱油，盐，胡椒粉，炒匀即可
家里的红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

炒匀后加入适量水，没过肉就好了，放入葱姜蒜大火烧开转小火继续炖
家里的红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

在锅中放入白果，桂皮，肉蔻等作料（这个要看个人口味了不喜欢什么可以不放）
家里的红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

炖到水剩下一半的时候放入切好的大块土豆继续小火慢炖直到汤汁大致收干翻炒均匀就可以吃啦（*@ο@*） 哇

红烧肉炖土豆的烹饪技巧

第一次发老爸的菜，以后继续捕捉老爸的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 何钉子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 无水印

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