红烧肉炖土豆茶树菇

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每次吃米饭问孩子吃什么莱，必答红烧肉。做的多了，总结出一道适合我孩子的红烧肉，原来做红烧肉都是慢炖,虽然味正但太耗时，为满足孩子对口感的要求只好选择电压力锅。

红烧肉炖土豆茶树菇的用料

五花肉 500g 土豆 1个
茶树菇 5根 葱白 4节
姜 1块 生抽 1勺
料酒 1勺 白糖(冰糖) 适量
食盐 适量 味精 少许
水 适量 老抽 少许

红烧肉炖土豆茶树菇的做法

红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解1

步骤1

准备食材。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解2

步骤2

茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解3

步骤3

五花肉切块，冷水下锅烧开，焣去血末。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解4

步骤4

五花肉加盐半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，葱段，姜片，花椒5颗，八角1颗拌均腌至少15分钟。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解5

步骤5

热锅倒油，调至小火，倒入白糖，待白糖融化并冒起棕色泡末。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解6

步骤6

加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解7

步骤7

加水没过五花肉少许，根据个人口味调入适当盐、糖，中火烧10分钟。(本人重口味，加了半勺盐和半勺糖)
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解8

步骤8

倒入电压力锅，加茶树姑、土豆拌均。电压力锅设置为压力40，时间15分钟。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解9

步骤9

倒入炒锅大火烧开，中水烧10分钟收汁，根据个人口味添加适量盐、糖、味精。
红烧肉炖土豆茶树菇的做法图解10

步骤10

出锅，开饭！

红烧肉炖土豆茶树菇的烹饪技巧

土豆也可在出压力锅后再加，这样土豆不会太nong。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 髮可油 编写，未经授权不得转载

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