可可巧克力豆戚风

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8寸硅胶模2个

可可巧克力豆戚风的用料

蛋黄 8个 细砂糖 80克
牛奶 150克 玉米油 50克
自制香草精 10克 低粉 115克
耐高温巧克力豆 50克 蛋白 8个
细砂糖 70克 柠檬汁 几滴

可可巧克力豆戚风的做法

步骤1

蛋黄加糖打散。

步骤2

加入牛奶和油打匀。

步骤3

筛入低粉拌匀。

步骤4

蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。

步骤5

取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

步骤6

面糊倒入模中，轻震去气泡。

步骤7

预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。

可可巧克力豆戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 西点 烤箱 电器

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