西兰花

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炒西兰花的用料

西兰花 半个 鸡胸肉 适量
木耳 少许 蚝油 2小勺
蕃茄酱 2小勺 糖 1勺
盐 半勺 淀粉 半勺
水 少许 葱，姜，蒜未 适量
鸡粉 半勺 料酒 1勺
胡椒粉 少许 蛋清 少许

炒西兰花的做法

西兰花的做法图解1

步骤1

把西兰花洗净焯水，焯水的时间不要太长。
西兰花的做法图解2

步骤2

木耳泡发洗净焯水，和西兰花一起焯水就行。有胡萝卜可以放几片。
西兰花的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切块加少许盐，胡椒粉，少许蛋清腌十五分钟后蘸淀粉捏成圆球状。
西兰花的做法图解4

步骤4

油温5成热放入鸡球炸一会捞出，将油温升高到七成热时放入鸡球复炸马上捞出。
西兰花的做法图解5

步骤5

把蚝油，蕃茄酱，糖，盐，鸡粉，料酒，水淀粉调成碗汁。
西兰花的做法图解6

步骤6

葱，姜，蒜切末，儿子不爱吃姜我切成条便于挑出来。
西兰花的做法图解7

步骤7

锅内倒少许油，爆香香葱，姜，蒜后放入西兰花，木耳，鸡球，碗汁大火翻炒三分钟出锅。

炒西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

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分类： 家常菜 香 炒 咸鲜 咸

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