番茄肉酱意面

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记得和一个朋友学做的意面、算是第一道学会的西餐～我并没有写出详细的克数啊这些、因为个人认为这个东西本身并没有确定的标准，依据个人口味的不同喜欢的东西也不一样、所以就不详细写克数什么的了

番茄肉酱意面的用料

新鲜番茄 罐头番茄（可有可无）
牛肉馅 番茄酱
意大利面 洋葱
猪肉馅 黑胡椒
罗勒叶 柠檬（柠檬汁）
橄榄油 盐

番茄肉酱意面的做法

番茄肉酱意面的做法图解1

步骤1

首先先把西红柿用热水烫一下方便去皮、然后切丁～洋葱也切丁准备好、并把牛肉和猪肉均匀拌开（二者比例根据个人口味、通常来说猪肉多一点但是我比较喜欢牛肉）

步骤2

在锅内倒入少量橄榄油、然后加入肉馅翻炒一下稍稍变色后加入洋葱～继续翻炒再加水

步骤3

之后加入准备好的番茄、和番茄酱～（这个可以依据个人口味决定用量多少）如果有罐头番茄也可以一起加入…接下来就慢慢炖着就可以了

步骤4

炖至番茄几乎已经融在里面了而且变的很稠就可以了（我做的时候大概才炖了半个小时、但是朋友教我做那次他大概炖了有四个小时）

步骤5

接下来就可以加入柠檬汁了～我是用的新鲜柠檬挤了几滴在里面～个人认为有新鲜的就不要买柠檬汁了～稍微挤几滴就有清香味飘出了、接着根据自己口味加入罗勒叶和黑胡椒等～朋友教我的时候还加了好多香草只是有的是他在国外带回来的我找不太到就用这两个凑合下也还不错啦～接下来就开始煮面条了这边可以继续炖一会

步骤6

先在水中放些盐、这样据说是因为煮完会比较筋道～口感好、水开之后加入意面煮大概十分钟左右（也可以参照下意面包装上写的时间）煮好后关火过水后用橄榄油拌一下、可以使意面不粘连

步骤7

可以开动了～

番茄肉酱意面的烹饪技巧

煮意面的时候放些盐、煮好之后捞出来过冷水后用橄榄油拌一下这样还不会粘～Ps、酱可以多做点的、我之后还烤了披萨因为没有披萨酱也刷了这个感觉也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 吃货是最幸福的 编写，未经授权不得转载

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