干鲍鸡汤

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盖儿4
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别人送的一包干鲍，一直不知拿它怎么办好，终于学会了这个简单做法，一试之下，味道很好哟！存档！以后总算可以消耗掉那些干鲍啦！

干鲍鸡汤的用料

干鲍 3一4个 鸡 半只
花旗参 10克 石斛 15克
红枣 3粒 姜 5片

干鲍鸡汤的做法

干鲍鸡汤的做法图解1

步骤1

干鲍用冷水泡发一晚，本应发泡2天，可惜本有时间。
干鲍鸡汤的做法图解2

步骤2

刷洗干净，放入水中煮开后，用热水泡一天。
干鲍鸡汤的做法图解3

步骤3

我偷了个懒，把烧开水的鲍鱼和开水一起倒进保温杯泡发，时间没泡够，但也勉强吧。保温杯要保温效果好才行哈。
干鲍鸡汤的做法图解4

步骤4

泡好的鲍鱼，飞过水的鸡块，姜片，红枣，花旗参，石斛，一起放入压力锅。水开向加压40分钟，关火焖。喝之前再煮开放盐就行了。很鲜很香！

干鲍鸡汤的烹饪技巧

干鲍泡发真的很耗时，我发的时间不够，所以用了压力锅。如果泡发得好，可以用炖盅炖，应该更淸新。另外，保温杯一定要大口的，否则，泡好后鲍鱼拿不出来我可不负责。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-10

©本菜谱的做法由 盖儿4 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 咸鲜 咸

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