（肉沫）酱爆茄子

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（肉沫）酱爆茄子的用料

茄子 豆瓣酱 肉末 大蒜

（肉沫）酱爆茄子的做法

（肉沫）酱爆茄子的做法图解1

步骤1

茄子下油锅煎熟，放少许盐(直接炒的话很费油，又油腻)刚下锅的茄子很吸油，煎一会油就出来了
（肉沫）酱爆茄子的做法图解2

步骤2

大蒜拍碎备用
（肉沫）酱爆茄子的做法图解3

步骤3

煎好的茄子捞出备用
（肉沫）酱爆茄子的做法图解4

步骤4

锅内余油，放肉末炒熟，放豆瓣酱炒香，把茄子倒入，一起炒，放调料起锅，就可以了（不用放盐了，煎的时候放过，豆瓣酱也咸）装盘，撒葱花，就行了

（肉沫）酱爆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 很干净 编写，未经授权不得转载

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