蔓越莓奶油雪糕

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无敌好吃，比外面买的干净卫生，巧克力也用的可可脂的，夏天来了，冰淇淋做起来吧！

雪糕的用料

蛋黄 2个 白砂糖 30克
纯牛奶 50克 淡奶油 180克
白砂糖 20克（加淡奶油中打发） 蔓越莓 15克

雪糕的做法

蔓越莓奶油雪糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀
蔓越莓奶油雪糕的做法图解2

步骤2

将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中，边倒边搅拌
蔓越莓奶油雪糕的做法图解3

步骤3

将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中，边倒边搅拌
蔓越莓奶油雪糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后再倒入奶锅中小火煮至冒泡，关火晾凉备用（火不能大，不然容易成蛋花汤）
蔓越莓奶油雪糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加入白砂糖打发至8分发，有小尖勾
蔓越莓奶油雪糕的做法图解6

步骤6

将之前做好的蛋黄牛奶液分两次，和淡奶油混合搅拌均匀
蔓越莓奶油雪糕的做法图解7

步骤7

放入蔓越莓干混合搅拌均匀
蔓越莓奶油雪糕的做法图解8

步骤8

倒入乐葵模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻一夜
蔓越莓奶油雪糕的做法图解9

步骤9

剩下的我直接倒碗里
蔓越莓奶油雪糕的做法图解10

步骤10

冷冻好后可以裹上巧克力液做脆皮，巧克力隔热水融化
蔓越莓奶油雪糕的做法图解11

步骤11

超级好吃
蔓越莓奶油雪糕的做法图解12

步骤12

急着咬上一口

雪糕的烹饪技巧

最开始熬蛋黄牛奶液的部分一定不要省略，因为蛋黄是生的，要煮熟，但是不能大火，容易煮成蛋花汤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 冰品 一人食 一家三口 甜

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