入门原味玛德琳蛋糕

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安以笙
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不同于戚风、芝士蛋糕等，玛德琳蛋糕相对来说比较简易，属于入门级别的蛋糕制作成品。还可以根据口味仅需颜值上的调整，特别有意思！

原味玛德琳蛋糕的用料

低筋粉 50克 鸡蛋 1个
细砂糖 20克 黄油 50克
盐 1克 泡打粉 2克

原味玛德琳蛋糕的做法

入门原味玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，鸡蛋打入大碗内，倒入细砂糖和盐
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至1.5到2倍大小
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋粉和泡打粉盐过筛进蛋糊内
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

混合均匀
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入黄油，翻拌均匀
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时左右，用黄油给模具刷油
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

取出室温放置10分钟左右，挤入蛋糕糊，大约是8分满即可
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下管170度预热，放入中层烤制16分钟即可
入门原味玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

原味玛德琳蛋糕的烹饪技巧

喜欢口味更丰富的朋友可以增添抹茶粉、可可粉以及各种酱料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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