水晶蛤蜊鲜虾饺

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michelle_雅
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原本应该用葱比较好一点，发现家里的葱用完了，就用姜末来代替葱，发现味道也是一样的好

水晶蛤蜊鲜虾饺的用料

鲜虾 蛤蜊
五花肉 澄粉（小麦淀粉）
淀粉（玉米淀粉） 姜
食盐 糖
味精 橄榄油

水晶蛤蜊鲜虾饺的做法

水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解1

步骤1

将澄粉和淀粉用3：1的比例放在同一个容器里，放入沸水，顺时针搅拌，直到没有干为止，然后盖上盖子闷20分钟。
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解2

步骤2

把虾剥皮，去虾线。
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解3

步骤3

蛤蜊煮好后去出肉。
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解4

步骤4

将五花肉剁成馅。（肥的偏多些，会更好吃）
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解5

步骤5

把虾馅，蛤蜊，肉馅放到容器里，放入适量盐，味精，糖，姜末，顺时针搅拌均匀。
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解6

步骤6

把面里加如少量橄榄油，揉成面团，和包饺子一样。
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解7

步骤7

包成大号的饺子。
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法图解8

步骤8

把蒸锅的水烧开，放入水晶虾饺，旺火蒸十二分钟，就出锅了

水晶蛤蜊鲜虾饺的烹饪技巧

猪肉馅偏肥一点味道会比较好，猪肉和虾的比例3：1就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-30

©本菜谱的做法由 michelle_雅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸鲜 一人食 亲友聚餐 65-79岁

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