茼蒿拌鸡丝

茼蒿拌鸡丝

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脆生生的茼蒿，配上鲜嫩的鸡脯肉，再来一点香喷喷的芝麻提味，荤素搭配，绝对是一道完美的健康瘦身菜。特别是这拌汁儿，微酸透着鲜，浸得食材晕晕乎乎的，鲜嫩着往外滋水，还隐隐飘出点芝麻香，光是闻一口都觉得神清气爽。

茼蒿拌鸡丝的用料

茼蒿 1大把 鸡胸肉 1块
白芝麻 15克 植物油 5克
生抽 15克 陈醋 15克
香油 5克

茼蒿拌鸡丝的做法

茼蒿拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，放入3片姜，1大勺料酒煮熟。
茼蒿拌鸡丝的做法图解2

步骤2

取出来用两个叉子把鸡胸肉分成丝。
茼蒿拌鸡丝的做法图解3

步骤3

茼蒿对半切，放入加了1勺食用油的开水中烫软，捞出来沥干水分。
茼蒿拌鸡丝的做法图解4

步骤4

准备一个大点的容器，把茼蒿和鸡丝混合，调入1小勺香油，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺的白芝麻，充分拌匀。
茼蒿拌鸡丝的做法图解5

步骤5

装盘再点缀点小米椒碎就可以了。
茼蒿拌鸡丝的做法图解6

步骤6

非常清爽开胃的一道凉拌菜，很适合减肥期间吃哦。

茼蒿拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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