开心果碎蛋白舒芙蕾

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第一次尝试的蛋白舒芙蕾，入口即化的神仙口感，无油又健康✌，一次就能成功啦！

舒芙蕾的用料

蛋白 3个 糖 20克
柠檬汁 适量 玉米淀粉 10克
开心果肉 5克

舒芙蕾的做法

开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好的食材
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解2

步骤2

开心果肉切碎
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解3

步骤3

蛋白挤入几滴柠檬汁
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解4

步骤4

分3次加入糖打发
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解5

步骤5

最后一次加糖时候加入玉米淀粉一起打发
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解6

步骤6

打至提起小尖角
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解7

步骤7

学厨烤盘垫油纸，蛋白霜用刮刀整理成小圆山形状
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解8

步骤8

撒上开心果碎
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解9

步骤9

预热好的东菱烤箱150度烤25分钟
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解10

步骤10

成品
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解11

步骤11

特别细腻
开心果碎蛋白舒芙蕾的做法图解12

步骤12

来一口

舒芙蕾的烹饪技巧

我用的学厨11寸不沾烤盘垫了油纸。 加入柠檬汁可以去掉鸡蛋腥味。 蛋白打发要打至硬性发泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 甜 烘焙 西点

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