Mexico Tortilla Rolls

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墨西哥卷饼（Taco）分两大类，软壳的Tortilla和硬壳的Hard taco shell。搭配不同的蔬菜、荤类和酱汁，至少有上百种吃法，由于富含纤维，也算是我家餐桌上的高频菜之一了。

塔可的用料

玉米薄饼 3个 虾仁 100克
蔬菜 100克 Jalapeño(泡椒) 1个
樱桃小萝卜 1个 意式奶酪白酱 2 Tbsp
蛋黄酱 1 Tbsp 柠檬汁 1 Tbsp
面粉 1/2 Cup 大蒜粉 1/2 Tsp
Paprika（红辣椒粉） 1 Tsp Baking powder（泡打粉） 1/2 Tsp
啤酒 1/3 Cup 牛油果 1个

塔可的做法

Mexico Tortilla Rolls的做法图解1

步骤1

首先准备酱汁，两勺意式乳酪白酱、一勺蛋黄酱和一勺柠檬汁调匀，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解2

步骤2

倒一半到切丝的新鲜蔬菜中拌匀（我用到了胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜和生菜），泡椒切小圈备用，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解3

步骤3

接着准备腌虾仁的料，半Cup面粉、1/2 tsp泡打粉、1/2 tsp大蒜粉、1tsp红辣椒粉、盐（根据个人口味可加可不加）、最后倒入1/3cup啤酒搅拌均匀，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解4

步骤4

倒入虾仁裹匀，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解5

步骤5

锅中热适量油，将裹好料的虾仁炸至金黄色，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解6

步骤6

捞出控油，用吸油纸吸一下（如果有），
Mexico Tortilla Rolls的做法图解7

步骤7

在盘子中铺三张玉米薄饼，先微波炉高火30秒，取出翻面再热30秒，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解8

步骤8

切一个牛油果，分成三份，铺在饼中央，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解9

步骤9

接着铺一层之前拌好的蔬菜，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解10

步骤10

再铺一层泡椒、
Mexico Tortilla Rolls的做法图解11

步骤11

再铺上炸好的虾仁，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解12

步骤12

淋上剩余的酱汁，
Mexico Tortilla Rolls的做法图解13

步骤13

最后把樱桃萝卜切薄片装饰在最上面就完成了，既是主食又是菜，趁热享用吧！

塔可的烹饪技巧

1. 关于玉米薄饼的制作配方，网上资源非常多，看了一下都很靠谱，大家可以搜索学习。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 女儿的餐桌 编写，未经授权不得转载

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