蒜蓉西兰花

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宝儿食光
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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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西兰花是儿子最喜欢吃的蔬菜，隔三差五我就会买来做给他吃，西兰花做法很多，在众多做法中我最爱的做法就是蒜蓉西兰花了，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪出的蒜蓉西兰花口感清甜爽脆，带有淡淡的菜籽油的香味，别有一番风味。金龙鱼外婆乡小榨菜籽选用优质油菜籽结合传统物理压榨法提取制成，小榨风味纯正香浓，而且少油烟，是非常好的食用油。 蒜蓉西兰花制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 1个 大蒜 2瓣
生抽 1汤匙 白糖 2盐勺
盐 1盐勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花用盐水浸泡10分钟。盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感。
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

然后切成小朵，再冲洗2遍。
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

大蒜拍扁剥掉皮，然后剁碎。
蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

锅里放入适量的水烧开，放入西兰花。再倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和一盐勺的盐，焯水两三分钟后捞出来。放油是为了保持西兰花翠绿。
蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

再起锅烧热，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。烧到油温7成。
蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

放入大蒜爆炒出香味。
蒜蓉西兰花的做法图解8

步骤8

倒入小半碗清水，一汤匙生抽，一盐勺盐，2盐勺白糖。煮开到白糖融化即可关火。
蒜蓉西兰花的做法图解9

步骤9

把汁淋在西兰花上就完成了。

蒜蓉西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 家常菜 炒

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