三杯鸡烧土豆

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菜米油盐酱醋茶的糖

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三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。用米酒一杯、香油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。这里加了一些土豆，我感觉更爱吃了。

三杯鸡烧土豆的用料

三杯鸡烧土豆 310g	大蒜适量
葱适量	姜适量
鸡翅六个	土豆一个
罗勒叶适量	生抽老抽适量
盐适量	糖适量
鸡精	米酒
香油

三杯鸡烧土豆的做法

步骤1

先将鸡翅洗净，把水烧沸腾把鸡翅烫两分钟捞出凉水冲凉。备用。切好葱姜蒜、调一碗酱油和糖和米酒为一比一比一的汁，其中酱油是生抽和老抽各一半，也可以不放老抽。土豆切块备用。

步骤2

热锅下两勺香油放入鸡翅翻炒大概一两分钟吧，放入葱姜蒜爆炒然后放入事先调好的汁、翻炒至上色，加入热水末过鸡块（水可以多加一些哦）。转小火定时十分钟，加适量盐，随时看看，然后放入切块的土豆，再烧十分钟，转大火收汁（如果中途加水的话一定也要加热水哦），最后放入罗勒叶和鸡精翻炒片刻出锅装盘，美味的三杯鸡烧土豆就做好了！我更爱吃里面的土豆！