酱香茄子

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酱香茄子的用料

茄子 6个 大蒜头 2瓣
酱油 适量 食用油 适量
糖 适量 盐 适量

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子6只，大蒜头2瓣，因为我比较喜欢吃蒜头，所以多准备一些。图中是我家三个人吃的量。
酱香茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切块，蒜头切碎备用。
酱香茄子的做法图解3

步骤3

大火，锅中加三茶匙油，倒入茄子翻炒，待茄子变软后，加两茶匙糖，一茶匙盐，继续翻炒。
酱香茄子的做法图解4

步骤4

转中火加入蒜头碎，倒入一小茶匙老抽调色，加水焖一会儿，一两分钟即可。
酱香茄子的做法图解5

步骤5

装盘出锅，完成！

酱香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-30

©本菜谱的做法由 帝王攻-吖吖吖吖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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