太妃核桃磅蛋糕

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太妃酱与核桃搭配，味道很赞。

蛋糕的用料

白砂糖（太妃酱） 125 淡奶油（太妃酱） 100
海盐（太妃酱） 2 黄油（太妃酱） 25
黄油 100 糖粉 70
泡打粉 2 鸡蛋 2个
低粉 100

蛋糕的做法

太妃核桃磅蛋糕的做法图解1

步骤1

太妃酱需要提前制作：将糖倒入奶锅中加热，当糖呈现琥珀色时离火，加入软化的黄油（配方量大于本配方用量）
太妃核桃磅蛋糕的做法图解2

步骤2

2、将温热的淡奶油倒入到糖中，搅拌均匀后，加入海盐，再次加热煮沸装入耐热的容器中，平时可放入冰箱冷藏保存
太妃核桃磅蛋糕的做法图解3

步骤3

3、黄油软化用刮刀压拌成膏状，用打蛋器打发
太妃核桃磅蛋糕的做法图解4

步骤4

4、蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次
太妃核桃磅蛋糕的做法图解5

步骤5

5、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中
太妃核桃磅蛋糕的做法图解6

步骤6

6、太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中
太妃核桃磅蛋糕的做法图解7

步骤7

7、将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴
太妃核桃磅蛋糕的做法图解8

步骤8

8、将黄油糊挤入学厨21厘米磅蛋糕模具中，因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些
太妃核桃磅蛋糕的做法图解9

步骤9

9、烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
太妃核桃磅蛋糕的做法图解10

步骤10

10、出炉立刻脱模，趁温热包裹保鲜膜冷藏回油

蛋糕的烹饪技巧

1、黄油软化要充分，但不可过度 2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 一人食 一家三口 下午茶 烤

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