蜜豆牛奶司康

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蜜豆牛奶司康的用料

低筋面粉 200g 黄油 40g
细砂糖 25g 泡打粉 2g
盐 1g 鸡蛋 1个
炼乳 15g 牛奶 55g
蜜豆 80g

蜜豆牛奶司康的做法

蜜豆牛奶司康的做法图解1

步骤1

准备食材
蜜豆牛奶司康的做法图解2

步骤2

黄油切小块放入大碗中，无需软化直接用；鸡蛋打散待用。
蜜豆牛奶司康的做法图解3

步骤3

面粉筛入黄油碗中
蜜豆牛奶司康的做法图解4

步骤4

戴一次性手套，慢慢揉捏，黄油会慢慢融化，融入面粉中。面粉呈潮湿的粗粉状。
蜜豆牛奶司康的做法图解5

步骤5

面粉中加入糖＋盐＋泡打粉，混合均匀。
蜜豆牛奶司康的做法图解6

步骤6

再加入30g鸡蛋液＋15g炼乳+55g牛奶。
蜜豆牛奶司康的做法图解7

步骤7

和成柔软的面团
蜜豆牛奶司康的做法图解8

步骤8

面团不黏，手套上干干净净。
蜜豆牛奶司康的做法图解9

步骤9

加入蜜豆
蜜豆牛奶司康的做法图解10

步骤10

混合均匀
蜜豆牛奶司康的做法图解11

步骤11

硅胶垫撒少许面粉防粘
蜜豆牛奶司康的做法图解12

步骤12

将面团擀成1厘米的厚片
蜜豆牛奶司康的做法图解13

步骤13

用模具压出形状
蜜豆牛奶司康的做法图解14

步骤14

整齐摆入烤盘中
蜜豆牛奶司康的做法图解15

步骤15

刷一层鸡蛋液
蜜豆牛奶司康的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层，200°烤13~15分钟。
蜜豆牛奶司康的做法图解17

步骤17

中途观察上色情况，如果觉得颜色不够深，可在烘烤10分钟的时候取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，然后进烤箱继续烤。
蜜豆牛奶司康的做法图解18

步骤18

觉得颜色可以了就出炉。
蜜豆牛奶司康的做法图解19

步骤19

司康很酥松，看层次就知道~
蜜豆牛奶司康的做法图解20

步骤20

成品图~

蜜豆牛奶司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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