扬州炒饭

1.7万 浏览 47 收藏
收藏
苗师姐美食日记
苗师姐美食日记
＋ 关注

吃货们只要记住扬州炒饭千万不要放各种佐料，什么鸡精（对身体不好）、香油、生抽、老抽、麻油……那样炒出来的味道会怪怪的，我看了很多吃货加了这些佐料，当然如果你自己喜欢这样吃那放什么都可以，但那已经不是扬州炒饭的味道了。只需要盐、蚝油、胡椒碎、葱花这四种。这样吃到嘴里就是扬州炒饭该有的味道，所以，除了佐料，没有什么说的了，吃货们，快点做起来吧。

扬州炒饭的用料

米饭 300g 青豆 适量
玉米粒 适量 胡萝卜 1/3 根
鸡蛋 1-2个 火腿肠 1/3根
蚝油 一勺 葱花 少许
胡椒碎 少许 盐 少许
食用油 适量

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

如图准备好食材；
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，把玉米粒、青豆、胡萝卜粒在开水中过熟；
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

倒在这个过滤网里面，一下就好，省事又省时；
扬州炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋调成蛋液；
扬州炒饭的做法图解5

步骤5

锅内放油，油热之后将蛋液倒进去；
扬州炒饭的做法图解6

步骤6

用锅铲快速搅拌成碎；
扬州炒饭的做法图解7

步骤7

米饭入锅大火翻炒；
扬州炒饭的做法图解8

步骤8

把火腿肠、青豆、胡萝卜、玉米粒放进去继续翻炒；
扬州炒饭的做法图解9

步骤9

放盐、胡椒碎，最后再放一勺蚝油，翻炒，出锅前撒上葱花炒匀；
扬州炒饭的做法图解10

步骤10

盛盘即可享用。

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载

扬州炒饭的其他做法更多

扬州炒饭的全部作品

上传我做的这道菜

扬州炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扬州炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 扬州炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活