香辣啤酒鹌鹑蛋

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艾蜜

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马上就立夏了，喜欢在夏夜小酌一杯，这道香辣啤酒鹌鹑蛋，是特别适合拿来做下酒菜的哟。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

香辣啤酒鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g	蚝油 1勺
冰糖 5g	桂皮 1根
火锅料 1小块	红烧酱油 1勺
豆瓣酱 1勺	啤酒 1罐
干辣椒 5g	花椒粒 5g

香辣啤酒鹌鹑蛋的做法

步骤1

准备好各种材料

步骤2

多功能锅放入鹌鹑蛋和清水，煮5分钟

步骤3

捞出泡入凉水里

步骤4

剥壳，鹌鹑蛋表面划2刀

步骤5

锅内倒入适量油

步骤6

加入香叶，干辣椒，八角，花椒，火锅料，豆瓣酱，炒香

步骤7

放入鹌鹑蛋

步骤8

加入耗油

步骤9

加入红烧酱油

步骤10

加入啤酒

步骤11

煮三分钟就好啦~

步骤12

做好滴

香辣啤酒鹌鹑蛋的烹饪技巧

1.用什么品牌的啤酒都可以哟，如果要给小朋友吃，也可以不加啤酒，加清水。 2.我用的新思特的多功能摩诃料理锅，外形靓丽，使用方便。温度控制特别方便，不用担心糊锅的问题啦。我还用深盘煮火锅什么滴，很方便。 3.拍视频的时候，一边拍一边拍照片，结果中途开始炒底料，忘记拍照片啦，只能截图视频图啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由艾蜜编写，未经授权不得转载

艾蜜

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