原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽

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燕子的洋
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终于等到金总生日 小妞想要个粉色的生日蛋糕 为娘各种找图来配这只独角兽 之前玩过了蓝色冰雪版的 和粉色最搭的也就是草莓了 我承认做蛋糕是件烧脑的事 尤其是闺女的生日蛋糕 我前后收集了不下20张图 脑子里充满了各种想法 于是边做边想 连这个号的裱花嘴都是第一次用 手抖得不行 光抹面就废了一个小时 就是要给你一个独一无二的蛋糕 于是成就了这枚 你看到的那一刻是那般惊喜 一声谢谢妈妈，我爱你！足矣～

粉色独角兽的用料

6寸蛋糕部分 低筋面粉 50g
鸡蛋 3个 牛奶 24g
玉米油 24g 细砂糖 50g
奶油部分 淡奶油 250g
细砂糖 25g 红曲粉 5g
温水 10g 草莓 适量

粉色独角兽的做法

原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解1

步骤1

将蛋白和蛋黄分离 保证容器无水无油
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解2

步骤2

加入玉米油
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解4

步骤4

加入牛奶顺时针搅拌均匀
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解6

步骤6

用Z字型手法快速拌匀
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解8

步骤8

将1/3蛋白加入蛋黄糊中
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒回蛋白中
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解10

步骤10

快速翻拌均匀
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解11

步骤11

放入烤箱170度35分钟
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解12

步骤12

烤完立即取出倒扣在网架上
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解13

步骤13

淡奶油中加入细砂糖
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解14

步骤14

快速打发出现纹路就可以抹面 打发至鸟啄状可以裱花
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解15

步骤15

放在裱花台上快速进行抹面
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解16

步骤16

加入少许红曲粉调好的水 将剩余的淡奶油调成粉色
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解17

步骤17

裱花抹面 放上水果粒 再装饰一下
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽的做法图解18

步骤18

带有湿度的蛋糕胚 甜度刚刚好的奶油 又有点酸味的草莓 美味～

粉色独角兽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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