香菇酱（夹馍超好吃）

独家
3.7万 浏览 194 收藏
收藏
难看的海参很热心
难看的海参很热心
＋ 关注

儿子喜欢吃香菇酱，吃馒头面条总爱来点，一小瓶也就三四次就吃完了。今天市场里的香菇便宜，卖相也不错，多买点回家做香菇酱！

香菇酱的用料

五花肉 250克 香菇 800克
甜面酱 150克 豆瓣酱 150克
郫县豆瓣酱 50克 花生 50克
姜 一块 大蒜 一头
料酒 两大勺 淀粉 一勺
胡椒粉 3克 糖 两勺

香菇酱的做法

香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解1

步骤1

准备
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解2

步骤2

姜蒜分别切粒，香菇也切成小粒
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解3

步骤3

肉馅里加入两勺料酒，一勺淀粉和胡椒粉搅拌均匀
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解4

步骤4

凉油下花生米，油可以多放一些，小火炒至表皮发红，关火盛出
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解5

步骤5

用剩下炸花生米的油煸香肉馅，炒制微黄
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解6

步骤6

倒入姜蒜
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解7

步骤7

再炒几分钟闻到有香味，放入香菇，炒制香菇体积变小，颜色微黄，关火备用。
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解8

步骤8

另起一锅炒酱
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解9

步骤9

三种酱混合
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解10

步骤10

加入两勺白糖
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解11

步骤11

一点点碱面，大概黄豆粒那么大，加入酱里，约煮两分钟
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解12

步骤12

把炒好的香菇肉酱加入到酱里，最小火熬一会
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解13

步骤13

花生凉透放入保鲜袋压碎
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解14

步骤14

最后放入晾凉压碎的花生粒
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解15

步骤15

特别好吃，秒杀某景的香菇酱……
香菇酱（夹馍超好吃）的做法图解16

步骤16

蒸一锅馒头，我能就着酱吃两个

香菇酱的烹饪技巧

要有耐心哦，全程小火，用不粘锅最好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 咸 晚餐 锅具

香菇酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇酱（夹馍超好吃）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香菇酱（夹馍超好吃）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活