12M+藜麦瘦肉粥：宝宝辅食营养食谱菜谱

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藜麦现在真的超级超级火，刚才查了下百度百科，发现只是讲藜麦的营养价值的部分就点了好长的一篇。藜麦富含人体不能合成的全部8种必须氨基酸，富含多种矿物质和膳食纤维，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病等功效…… 我真不是来打广告的。所以这么好的食材当然要给宝宝吃起来呀。

藜麦瘦肉粥的用料

大米 50克	藜麦 10克
猪里脊肉 40克	小油菜 10克
生姜 3片

藜麦瘦肉粥的做法

步骤1

准备食材，这时的小油菜可以换成其他种类的青菜。

步骤2

藜麦和大米淘洗干净放入电饭锅中，加入8~10倍的清水，设置为煮粥模式开始。因为一个人带孩子，没有时间用砂锅慢慢熬粥，只好用电饭锅来代替，虽然这样煮的不是最好喝的，但却是最省事的。

步骤3

那边煮着粥，这边开始准备其他的食材。猪肉切成小块，冷水下锅，扔几片生姜进去，大火烧开。水开后煮20分钟，直到肉用筷子一扎就能轻松穿透。

步骤4

煮好的猪肉撕成小片。如果给小一点的宝宝吃，也可以用刀切得更碎。

步骤5

小油菜下沸水中焯熟捞出，切碎。

步骤6

因为我家电饭锅煮的粥比较稀，口感不太好，所以我每次煮到40分钟、米差不多煮烂时倒入小锅中，放在明火上继续煮。这个时候可以加入猪肉碎了，不用煮多久整锅粥就都有肉香了。

步骤7

待粥煮得浓稠的时候，加入青菜碎搅动几下就可以出锅了。

步骤8

暖心喝了一大半，剩下的一小半我加了点盐和味精自己吃，好鲜美。我决定下次多做点。

藜麦瘦肉粥的烹饪技巧

1.用小锅煮粥时一定要时时搅动，避免糊底和溢锅。 2.煮肉的时候一定要冷水下锅，这样才能使血水排尽，更好的去除腥味。 3.出锅后可以淋点核桃油或亚麻籽油给宝宝增添营养。 4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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创建时间:2019-05-05

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分类：粥早餐煮晚餐锅具

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