卷饼必备的沂蒙三丝

精品 独家
23.4万 浏览 5351 收藏
收藏
糖家小厨
糖家小厨
＋ 关注


做为80后的沂蒙人。 上学时代必带的沂蒙三丝，一碗开水，一张煎饼，也能吃的津津有味。 如今，家乡美食开始返璞归真。 但是，饭店的味道再也做不出小时候的味道了。 远嫁的姑娘，突然特别想念妈妈摊的煎饼，热呼呼的煎饼，卷上沂蒙三丝，再加一根葱。 有时候，会突然的想念家人和家乡的美食。 咸菜，肉丝，青椒。 三样，即为三丝。

沂蒙三丝的用料

咸菜疙瘩 半个 肉丝 少许
青红椒 适量 葱花 一段
蒜瓣 4个 八角 一个
花椒 一小把 食用油 4勺
老抽 一勺 味达美酱油 三勺
蚝油 一勺 干辣椒 4个

沂蒙三丝的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解1

步骤1

沂蒙地区的咸菜疙瘩半个。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解2

步骤2

切成细丝，将咸菜丝多冲洗二遍。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解3

步骤3

所有配菜切丝。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解4

步骤4

将五花肉切成细丝。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放八角，麻椒，辣椒低温小火煸炒出香味。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解6

步骤6

放入肉丝翻炒均匀。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解7

步骤7

放青红椒，葱，蒜，煸炒至变软后加入咸菜丝，翻炒一下。放老抽炒至上色，加味达美酱油，蚝油。翻炒至没有水分就可以了。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可。
#做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法图解9

步骤9

搭配煎饼或薄饼。都是非常不错的。

沂蒙三丝的烹饪技巧

咸菜多冲洗二遍，以防过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 糖家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 家常菜 中国菜 晚餐

沂蒙三丝的其他做法更多

沂蒙三丝的全部作品

上传我做的这道菜

沂蒙三丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #做道懒人菜，轻松享假期#卷饼必备的沂蒙三丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活