金牌荔枝肉（复刻版）

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木华柚柚
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多力滋味
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非常好吃的一道菜，下饭又美味。

荔枝肉的用料

梅花肉 250克 小土豆 半个
蒜 3瓣 小葱 1根
番茄酱 4汤勺 蚝油 1汤勺
料酒 1汤勺 白醋 适量
盐 适量 蛋清 1个
淀粉 适量 多力花生油 500毫升
白糖 适量

荔枝肉的做法

#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解1

步骤1

把瘦肉切片，再切十字刀。参考鱿鱼片切法。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解2

步骤2

切好的肉加入蛋清。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解3

步骤3

加入料酒。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解4

步骤4

加点盐。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解5

步骤5

混合均匀，腌20分钟。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解6

步骤6

把土豆削皮切块。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解7

步骤7

中火，奶锅倒入多力浓香花生油。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解8

步骤8

放入一根干筷子，油里起一串小气泡，油就热好了。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解9

步骤9

把肉片裹上干淀粉。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解10

步骤10

放入油锅里炸至金黄色，捞起沥油。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解11

步骤11

再把土豆块放入锅里油炸金黄色捞出沥油。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解12

步骤12

另起油锅，倒入油，把蒜和葱白炒香。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解13

步骤13

加入蚝油。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解14

步骤14

加入番茄酱。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解15

步骤15

再用水淀粉勾芡。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解16

步骤16

加入炸好的荔枝肉和土豆块，翻炒均匀。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解17

步骤17

出锅前淋点醋，再撒上葱花。就可以出锅了。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解18

步骤18

非常好吃。
#把金牌大厨带回家#金牌荔枝肉（复刻版）的做法图解19

步骤19

一口一个。

荔枝肉的烹饪技巧

用多力浓香花生油炒菜，味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
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