醇香蒜蓉虾

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小龙虾季节不吃上十几斤都对不起小龙虾呀！香辣、十三香、冰镇的吃多了，转转口味咱来个蒜香的。 蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个小龙虾都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，建议的吃法，是将拨好的虾肉拌上一些蒜蓉和汁，一口吃下去， 浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 蒜 3头
糖 4勺子 小米辣 3个
泡椒 3个 桂叶 3片
八角 3粒 草果 2粒
桂皮 1块 糟卤汁 2包

蒜香小龙虾的做法

醇香蒜蓉虾的做法图解1

步骤1

小龙虾捏着虾尾中间那片一拧一扯就可以将虾线扯出；用剪刀剪去虾头三分一处，当然喜欢完整的也可以不用剪；用牙刷洗擦干净虾身
醇香蒜蓉虾的做法图解2

步骤2

超新鲜，每一只都好多虾膏哦~
醇香蒜蓉虾的做法图解3

步骤3

蒜三头压成蒜蓉；小米辣切粒
醇香蒜蓉虾的做法图解4

步骤4

锅里放入多一点的油
醇香蒜蓉虾的做法图解5

步骤5

倒入蒜蓉和辣椒粒
醇香蒜蓉虾的做法图解6

步骤6

煸炒出香味
醇香蒜蓉虾的做法图解7

步骤7

倒入小龙虾放入4勺糖
醇香蒜蓉虾的做法图解8

步骤8

翻炒小龙虾至变色，用的是新思特的不锈钢炒锅，无涂层不惧铁铲，坚硬食物随性炒！
醇香蒜蓉虾的做法图解9

步骤9

倒入两包糟卤汁、泡椒
醇香蒜蓉虾的做法图解10

步骤10

放入3片桂叶、2个草果、3粒八角、1块桂皮
醇香蒜蓉虾的做法图解11

步骤11

盖上盖子中小火煮20分钟
醇香蒜蓉虾的做法图解12

步骤12

开盖试试蒜汁味道然后再调整，不够咸再放少许盐，调整到适合自己的就可以上台啦
醇香蒜蓉虾的做法图解13

步骤13

精心熬制蒜香调料，口味鲜香回味，蒜香浓郁，口齿生香萦绕梁
醇香蒜蓉虾的做法图解14

步骤14

用蒜汁拌饭真的太香啦，三两下就扒光了

蒜香小龙虾的烹饪技巧

没有曹卤汁可以用啤酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 晚餐 炒锅 蒜香味

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