#母亲节，给妈妈做道菜#

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臧夢謠
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老妈很喜欢吃鱼，所以经常做不同的鱼给老妈吃

#母亲节，给妈妈做道菜#的用料

黑鱼片 500克 酸菜 一袋
干辣椒段 20克 花椒 10克
香葱段 30克 蒜蓉 30克
姜片 10克 白醋 10克
鸡汁 20克 盐 适量
鸡蛋清 2个 生粉 适量
胡椒粉 适量 高汤 800克

#母亲节，给妈妈做道菜#的做法

步骤1

先把鱼片清洗干净并挤开水份，加入姜片 盐 胡椒粉和蛋清腌制均匀后加生粉

步骤2

酸菜切丝，锅内放菜仔油，油热后下入葱姜蒜 酸菜爆香，加入高汤，鸡汁 白醋调味，汤烧开后捞出承入器具内备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

把腌制好的鱼片下入锅内小火烧开捞出放到酸菜上，锅内加料油和菜籽油加热把辣椒段，蒜茸，花椒放入炸香浇到鱼片上，最后撒上芝麻和香葱即成！

#母亲节，给妈妈做道菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 臧夢謠 编写，未经授权不得转载
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