蒜麻酸辣辣辣鸡

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【3-320】 这是一个最近事多缺觉啦整盘辣鸡清醒下的故事……炒赤鸡的！ ----- 2019.5.8

炒鸡的用料

鸡肉 一堆 青椒 一根
洋葱 半个 蒜 三瓣
辣白菜 小半袋 辣酱 三份
醋 两份 生抽 两份
料酒 两份+ 辣椒粉 两份
咖喱粉 一份 白糖 一份
香油 一份 胡椒粉 适量
盐 少许 淀粉 适量
油 少许 熟芝麻 一小把

炒鸡的做法

蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解1

步骤1

洋葱青椒收拾干净切大块，比鸡肉稍微大一点儿那种
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解2

步骤2

根据个人喜好跟肉量调汁，用料跟比例可以参考下食材栏(辣酱~胡椒粉)
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热加点儿油，铺上提前加盐料酒胡椒粉淀粉努力抓匀尽量久腌的鸡肉，鸡胸鸡腿都可以
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解4

步骤4

中小火慢慢煎到基本变色部分微焦，拍几瓣蒜扔进去
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解5

步骤5

随便划拉两下扔之前切好的洋葱
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解6

步骤6

继续划拉到洋葱变色有点香，根据肉量和自己抗辣程度加辣白菜
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解7

步骤7

努力划拉匀，揪粒肉尝尝小心烫，确认肉熟扔青椒，顺手倒上之前调好兑了点水的汁
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解8

步骤8

整锅搅和匀，咕嘟到自己喜欢的程度关火挪到盘子里，撒把芝麻欣赏下
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
蒜麻酸辣辣辣鸡的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
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