简易油泼面

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冷水还是开水煮面条?今天告诉你答案,面条这样做省钱省时味道好 一日三餐,简简单单。但是如果在外面吃,细细算一下帐,也是一笔不少的开销。以我家一家三口来算,早餐一份米线或者凉皮加一个肉夹馍,早餐最少36元。午餐一人一碗油泼面,外带个凉菜之类的,午餐50元。晚上再简单吃点米饭菜,晚餐最少也得50元左右。这还是简单的吃法,一个月下来,就要花好几大千,还要还房贷,孝敬父母,养孩子,养车,瞬间感觉压力山大啊!还是自己在家做吧,吃饱吃好还省钱。一碗面条也可以吃的省钱省时,还不吃地沟油。 有时候工作忙,没时间做饭,家里有干面条,宽细都有,就做西红柿鸡蛋面,臊子面,或者来个简易版的油泼面,再盖个鸡蛋,绝对晒过楼下面馆的12块的标准了!有人说,当你胃再不能接受外面的美味诱惑了,那就是老了!说实话,随着年龄的增长,胃也开始娇嫩了,辛辣,盐多,油多,都受不了!算了,就当我老了吧!五一没带孩子出远门,就在附近转转,完了回家,简单的做一碗油泼面。半锅水煮面,一些青菜,撒些葱花,放上干辣椒面,调上调料,泼上热油,一碗简单的油泼面就做好了!一碗成本也就1.5元左右,我是不是太会过日子了!快夸夸我啊!

简易油泼面的用料

干刀削面 200克 小葱 3根
3瓣 青菜 一把
花椒粉 少许 青红椒 各一根
干辣椒面 适量 适量
适量 植物油 适量

简易油泼面的做法

简易油泼面的做法图解1

步骤1

准备材料:干面,青菜,辣椒,葱等
简易油泼面的做法图解2

步骤2

葱去掉老皮,清洗干净,切碎。青菜冲洗干净备用。小米椒,青椒切碎
简易油泼面的做法图解3

步骤3

锅内加多半锅水,不管是煮干面条,还是煮鲜面条,还是饺子,注意两个要点,第一,锅内水一点过要多,这样煮出的面条不会像浆糊,会很筋道。第二,水烧开,放进干刀削面中火煮开,加水再煮三开,放入青菜煮熟。
简易油泼面的做法图解4

步骤4

捞出面条,青菜,撒上葱花,干辣椒,花椒粉,盐,鸡精,生抽等。
简易油泼面的做法图解5

步骤5

另取锅,锅内倒入油,油要多一点,油八九成热时,用勺子舀油,泼在调好的料上面,干辣椒面遇到热油,一片辣椒红,搅拌均匀。简易的油泼面就做好了,再盖个鸡蛋饼,味道很不错哦。
简易油泼面的做法图解6

步骤6

再调一碗剁椒版的,放入葱花,剁椒,其他调料等。
简易油泼面的做法图解7

步骤7

成品图
简易油泼面的做法图解8

步骤8

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简易油泼面的做法图解9

步骤9

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简易油泼面的做法图解10

步骤10

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简易油泼面的做法图解11

步骤11

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简易油泼面的做法图解12

步骤12

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简易油泼面的做法图解13

步骤13

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简易油泼面的烹饪技巧

1.《白鹿原》中香草做的手工擀面油泼面很是诱人,大碗吃面,很有西北汉子的豪情。手工的油泼扯面,需要和面,揉面,用油醒面,面团经过用力揉搓,上了劲,很筋道,入口更是嘹咋咧! 2.煮面条,煮饺子等面试,一定要锅内多加水,水开后煮面条,这 样的面条不是焖熟的,才会筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-09

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