好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋

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馨心杨
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这是母亲生前最喜欢的一道菜，她说我做的这道菜比饭馆里的都好吃，不论是拌面条还是吃米饭她都非常喜欢。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 5个（约600克） 鸡蛋 3个
葱 适量 姜 适量
糖 1小勺 盐 2克
蚝油 2克 蔬之鲜 2克

西红柿炒鸡蛋的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西红柿去蒂。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

西红柿切小块装入盘中备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

葱切丝，姜切末装入盘中备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中，打散。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅起油油温至七成热时，倒入鸡蛋四周起泡时快速滑散，盛出备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

原锅倒入少许油，这时的油温基本基本就有五成热了，倒入葱姜炒出香味。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

锅中倒入西红柿翻炒，加入糖、盐，翻炒均匀，这时你会感觉汤汁较少。教你一招。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

锅中加入少许清水，稍煮1分钟。你就会看到有汤汁且汤汁比较浓稠，关火，加入蚝油蔬之鲜搅拌均匀出锅。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

好吃又下饭的西红柿出锅了。如果有香葱碎或者香菜碎撒一点，颜值就更高了。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

是不是很诱人！我要开动了！嘿嘿！
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

成品。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

我没有剥西红柿的皮，如果不喜欢西红柿皮的朋友可以把皮剥了再炒。如果你的西红柿在炒制的时候汤汁比较多，就可以不用加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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