金牌福州荔枝肉（复刻版）

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在福州呆了十几年，荔枝肉吃了无数遍，自己做还是第一次，女儿每次点菜必点菜没有之一。自己动手做更有成就感，好满足，很好吃，不输饭店哦。

荔枝肉的用料

多力浓香花生油 200克 鸡蛋清 1个
香葱 两个 淀粉 100克
酱油 少许 番茄酱 两勺
酸醋 少许 瘦肉 一斤
土豆 半个 盐巴 适量
白酒 适量 蒜头 3瓣

荔枝肉的做法

#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解1

步骤1

土豆削皮
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解2

步骤2

切块，备用
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解3

步骤3

其它配料准备好，切好
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解4

步骤4

肉如图切好
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解5

步骤5

加入蛋清搅拌均匀，加入盐巴和白酒
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解6

步骤6

腌制半小时后，放生粉里裹粉
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解7

步骤7

热锅热油加入多力花生油
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解8

步骤8

烧到七八分热加入瘦肉，炸到金黄即可
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解9

步骤9

捞出控油
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解10

步骤10

土豆一样炸熟捞出即可
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解11

步骤11

留少许油，加入蒜头和葱爆香
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解12

步骤12

加入番茄酱翻板均匀
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解13

步骤13

加入生粉水，勾芡
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解14

步骤14

加入瘦肉和土豆拌均匀
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解15

步骤15

加入少许醋和葱花
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉（复刻版）的做法图解16

步骤16

出锅啦

荔枝肉的烹饪技巧

1.土豆和瘦肉炸金黄即可 2.生粉，醋，番茄酱用量看个人喜好加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 笑甜点 编写，未经授权不得转载

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