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酸奶乳酪面包￨不好吃回来找我
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上次在研究了平底锅酸奶小蛋糕之后，我就想能不能用平底锅做个面包，这个乳酪面包做出来就是蛋糕店卖的乳酪面包的味道！
我妈说太好吃啦，比外面的好吃太多！
然后让我都给她留着，哈哈。真的太太太好吃了！
就是那种忍不住多吃的那种！
喜欢的一定要码起来！
面包的做法
步骤1
流心乳酪内馅做法 把白砂糖和鸡蛋黄，低筋面粉混合。
步骤2
牛奶加入黄油小火加热至黄油融化
步骤3
倒入鸡蛋面糊中
步骤4
充分搅拌后再倒回锅中
步骤5
加热搅拌至粘稠盛出。
步骤6
放入冰箱冷藏半小时。
步骤7
面包外皮做法 把低筋面粉，高筋面粉过筛。
步骤8
分开拌入酵母粉和白砂糖和盐。（不要互相有接触）
步骤9
把温水和酸奶倒入牛奶拌匀倒入面粉中。
步骤10
2个打散的鸡蛋倒入面中。
步骤11
把面粉揉成面团后放入黄油。（揉面用揉搓的手法，等到放入黄油后把面团甩在案板上反复几分钟揉团）
步骤12
静止发酵1小时至面团是原来的2倍大小。
步骤13
把面团分成8等份，揉成小面 团再静止醒面15分钟。
步骤14
擀成长皮包上蛋黄馅
步骤15
对折捏起来封口，再静止醒面放15分钟。
步骤16
平底锅最最最小火放入面团，盖上锅盖，一面煎7分钟再翻面煎5分钟。
步骤17
可以吃啦面包的烹饪技巧
❣️ps：❣️
1⃣️揉成面团不能太干，根据自己的情况哦，如果感觉不够湿润再慢慢加入少许牛奶，如果有揉面机就直接放里面就好。
2⃣️如果用烤箱200-220度烤15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-05-12
悠悠食记
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