笋干莲子百合煲大骨

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今天和大家分享一款特别适合天热时候喝的汤，为了让汤品更清爽不油腻，我特地加入了笋干。笋干可是一年四季都有的，错过了冬笋春笋，但是笋干我们绝对不会错过的，市场都有，要吃时候用水浸泡下，或者煲汤或者红烧炒都不错的。

笋干莲子百合煲大骨的用料

大骨 一根 笋干 150g
莲子 适量 百合 适量
姜片 少许

笋干莲子百合煲大骨的做法

笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

成品图
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

材料：大骨适量 笋干适量 莲子和百合适量 笋干是要先浸泡，因为是晒干的食材不容易煮熟，所以要提前浸泡，我一般是浸泡半天然后清洗干净用的。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

大骨主要是综合营养，所以量不用太多的，我一般用这样一段，并且放入冷水锅中焯烫洗净备用。莲子和百合洗干净就成了。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

接着将所有的材料都放入炖盅里面，放少许的姜片可以去腥驱寒。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

然后加入适量的水，水量最少都要超过食材，我一般是家里几个人喝就加几碗的水量。另外推荐用炖盅煲汤，这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃，二则营养能完全的保留住更健康更养生。
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

接着放入电炖锅里面时间选择2个小时左右就可以，最后放点盐调味就成
笋干莲子百合煲大骨 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

天热调料不用太多，反而会影响口味而且不清爽，按照我这样方式煲的汤，全家都爱喝，个个吃得很开心。

笋干莲子百合煲大骨的烹饪技巧

笋干要提前泡发，否则不容易入味也不易熟。 推荐用炖盅煲汤，这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃，二则营养能完全的保留住更健康更养生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 一人食 一家三口 午餐 原味

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