我爱你蛋糕

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爱的表达，一抹红色520

蛋糕的用料

谷物固态饮料 1袋 低筋面粉 10克
葵花籽油 25克 60克左右鸡蛋 2个
细砂糖 45克 牛奶 45克
淡奶油 300g 青芒 适量
白砂糖 30克 红色色素 适量
黄色色素 适量

蛋糕的做法

我爱你蛋糕的做法图解1

步骤1

先把所有的材料准备齐全，鸡蛋是常温的，牛奶也需要常温
我爱你蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、植物油乳化
我爱你蛋糕的做法图解3

步骤3

用筛子过筛低筋粉和谷物固体饮料，产品中的颗粒物暂时不筛进去。
我爱你蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋黄糊很固态，没有关系！蛋白打发后。PS：蛋白一次性加入白砂糖打发成湿性蛋白！ 一半蛋白分3次加入蛋黄糊。
我爱你蛋糕的做法图解5

步骤5

最后混合好一半蛋白的蛋黄糊
我爱你蛋糕的做法图解6

步骤6

再将蛋黄糊和剩下的蛋白混合
我爱你蛋糕的做法图解7

步骤7

最后加入颗粒物
我爱你蛋糕的做法图解8

步骤8

分装到2个4寸戚风膜，也可以一个6寸戚风膜。距离5厘米左右的高度，震出大气泡
我爱你蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热150度，放入烤箱，烘烤40分钟。如果一次烤6寸膜，50分钟就好。根据个人烤箱的温度来考虑是否延续烘烤时间
我爱你蛋糕的做法图解10

步骤10

30分钟后，会进一步爬高
我爱你蛋糕的做法图解11

步骤11

出锅，5厘米高度震出热气后倒扣，放凉后脱模
我爱你蛋糕的做法图解12

步骤12

分割戚风
我爱你蛋糕的做法图解13

步骤13

打入淡奶油。加入自己喜欢的水果
我爱你蛋糕的做法图解14

步骤14

母亲节给妈妈做的，这个造型也可以用在520节日里面
我爱你蛋糕的做法图解15

步骤15

给爱的人分享一份面粉含量超低的蛋糕吧

蛋糕的烹饪技巧

PROJECT# 倡导植物性饮食 ，为好身材打call。助力5月瘦身计划，便当内除新晋网红“藜麦”、明星最爱“鹰嘴豆”外，特别添加脂肪克星“白芸豆”提取物有效抑制淀粉吸收防止脂肪堆积。植萃美味让你吃得饱还吃得瘦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 烤 烘焙

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