苦瓜炒鸡蛋

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陈c二姐
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苦瓜清热解毒，是我们家夏天餐桌必备的一道菜，今天是母亲节，用这道菜献给妈妈。

苦瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 1个 苦瓜 1个
蒜头 适量 花生油 适量
盐巴 适量 味精 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜去馕，蒜头切碎备用
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中下油。
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入蒜头煸炒出香味
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

再倒入苦瓜煸炒一下，如果锅干，可以加一点点水。
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋加一点点盐打散。
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

苦瓜快要熟的时候，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固一下，就可以翻炒出一下，加入调料出锅了。
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

家常做法。
#母亲节，给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

开吃。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

苦瓜根据个人口味来处理，我妈妈喜欢在苦瓜切薄了以后用盐腌制一下水洗干净再下锅炒，有些人喜欢水煮焯水苦瓜再下锅，这样子能减少苦瓜的苦味。 而我喜欢苦瓜的苦味，直接炒更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 陈c二姐 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 炒 咸 家常菜

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