紫薯甜饼

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龙静CCCCC
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各种紫薯制品，都是女儿的最爱！

紫薯甜饼的用料

紫薯 3⃣️个 白砂糖 3勺
食用油 3勺 面粉 200克
澄粉 50克

紫薯甜饼的做法

紫薯甜饼的做法图解1

步骤1

主要材料
紫薯甜饼的做法图解2

步骤2

紫薯洗净放入锅中大火蒸20分钟！
紫薯甜饼的做法图解3

步骤3

蒸紫薯的过程中，面粉过称，200面粉，50克澄粉
紫薯甜饼的做法图解4

步骤4

面粉中加入一勺白糖
紫薯甜饼的做法图解5

步骤5

混合好的面粉加入水份逐渐搅拌成棉絮状
紫薯甜饼的做法图解6

步骤6

接着揉成光滑面团
紫薯甜饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜面醒面30分钟
紫薯甜饼的做法图解8

步骤8

紫薯蒸好、去皮、压成泥状加入两勺白糖，搅拌均匀即可
紫薯甜饼的做法图解9

步骤9

搅拌好的紫薯馅
紫薯甜饼的做法图解10

步骤10

案板上洒少许面粉，醒好的面团用力揉搓，醒好的面团柔韧性变得更好
紫薯甜饼的做法图解11

步骤11

搓成长条后切成一个个等份的小剂子
紫薯甜饼的做法图解12

步骤12

搓圆小剂子，用擀面杖擀成薄片
紫薯甜饼的做法图解13

步骤13

加入紫薯馅
紫薯甜饼的做法图解14

步骤14

用虎口慢慢收紧的方法来收口
紫薯甜饼的做法图解15

步骤15

包好的饼用手掌轻轻压一下，滚圆周边，按照以上步骤重复下一个
紫薯甜饼的做法图解16

步骤16

包好的饼盖上保鲜膜继续松弛十分钟
紫薯甜饼的做法图解17

步骤17

平底锅烧干水，依次放入饼坯，先不用加油，干烙一下饼坯的表面，要看时间，稍微有点干即可换另一边
紫薯甜饼的做法图解18

步骤18

然后在锅边慢慢加入少量的食用油，小火慢煎，煎至一边金黄再换一边，两边都煎好即可关火摊凉
紫薯甜饼的做法图解19

步骤19

做好的紫薯饼，外焦内软，香甜无比！

紫薯甜饼的烹饪技巧

整个过程只有在煎制的时候需要注意一下，盯紧火候，不停翻面，以免煎糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤箱 甜 电器 下午茶

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