冰淇淋华夫饼

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华夫饼是西方的大众早餐之一，现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐，还是精致美貌的下午茶，亦或是一顿便捷的简餐，华夫饼统统可以轻松搞定！ 华夫饼多变又简便的做法让它成为烘焙新手必学的甜点。它适合现烤现吃，搭配水果，蜂蜜，枫糖浆，果酱食用都很赞。好吃的华夫饼，我希望可以闻到面团经过高温烤制产生的香气，一口咬下去牙齿接触到表面的时候是脆脆的，而内里是柔软蓬松的。 今天的这道“冰淇淋华夫饼”，一口咬下去，奶香绵软，夹层中冰淇淋的甜蜜也会在瞬间溢满唇齿。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼，你也试一试吧

冰淇淋华夫饼的用料

低筋面粉150克 糯米粉30克
牛奶80克 鸡蛋2个
黄油50克 泡打粉5克
白砂糖50克

冰淇淋华夫饼的做法

冰淇淋华夫饼的做法图解1

步骤1

往无水无油的盆中磕入鸡蛋。
冰淇淋华夫饼的做法图解2

步骤2

加入白砂糖，用蛋抽将鸡蛋打散，与细砂糖充分融合。
冰淇淋华夫饼的做法图解3

步骤3

加入室温融化后的黄油，搅拌均匀。
冰淇淋华夫饼的做法图解4

步骤4

往蛋液中分多次加入牛奶，搅拌均匀。（如果有香草精，可以加少许。）
冰淇淋华夫饼的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉、糯米粉、泡打粉到蛋液中。
冰淇淋华夫饼的做法图解6

步骤6

用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。
冰淇淋华夫饼的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊具有一定的流动性，能呈现一定的缎带状落下。（面糊静置一会，利用这个时间预热华夫饼机。）
冰淇淋华夫饼的做法图解8

步骤8

用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。
冰淇淋华夫饼的做法图解9

步骤9

倒入面糊9分满。
冰淇淋华夫饼的做法图解10

步骤10

盖上盖子，扣上搭扣。
冰淇淋华夫饼的做法图解11

步骤11

中途会有很多蒸汽释放，小心烫伤。3-4分钟后，关掉电源，蒸汽散去，即可打开。
冰淇淋华夫饼的做法图解12

步骤12

掀开盖子，华夫饼就好了，小心取出冷却！
冰淇淋华夫饼的做法图解13

步骤13

一片华夫饼切成2片，放上稍微软化的自制冰淇淋，缝隙中也要填满哦。暂时吃不完的话，放入冰箱冷冻，想吃的时候，拿出来室温回温一下，还是非常的美味！（自制冰淇淋详细做法请参考→抹茶冰淇淋做法。）

冰淇淋华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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