开胃蕨根粉

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简简单单的食材，做出开胃爽辣的味道

蕨根粉的用料

蕨根粉 一把 盐 适量
蒜瓣 1个 白糖 1小勺
小米椒 3个 蒸鱼豉油 适量
老抽 适量 纯净水 适量
葱 一根

蕨根粉的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解1

步骤1

蕨根粉一把
#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解2

步骤2

冷水泡发，赶时间就热水泡软后，冷水过凉
#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解3

步骤3

大蒜瓣切片，小米椒切圈
#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解4

步骤4

调汁：蒸鱼豉油10克，老抽5克、白糖5克、盐2克、纯净水20克和大蒜瓣小米椒拌匀，试试咸淡，根据自己口味增减。我喜欢爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的，喜欢吃醋的可以加适量香醋。这样炮制15分钟
#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解5

步骤5

蕨根粉滤干水分，撒一点葱花倒入酱料
#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解6

步骤6

拌匀
#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉的做法图解7

步骤7

爽辣劲道的凉拌蕨根粉就做好了。

蕨根粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

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分类： 凉菜 拌 辣 午餐 家常菜

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