萝卜干蕨菜小河鱼

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四四来袭
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冰箱只有这个，翻出来一块炒了

炒萝卜的用料

萝卜干 170g 蒜头 4瓣
油 适量 鸡精 少许
白胡椒粉 适量 青椒 一个
剁椒 一勺 蕨菜 一把
生姜 少许 永兴酱 一点就行

炒萝卜的做法

萝卜干蕨菜小河鱼的做法图解1

步骤1

三个菜的食材
萝卜干蕨菜小河鱼的做法图解2

步骤2

蕨菜 一分为二
萝卜干蕨菜小河鱼的做法图解3

步骤3

自制萝卜干也是一分为二
萝卜干蕨菜小河鱼的做法图解4

步骤4

过程忘记拍了，这是快出锅的 1.萝卜干提前泡发或者煮软后可以切段备用， 2. 取一碗小河鱼备用，不用处理 3. 姜蒜洗净切片备用，青椒洗一个就行 4.锅内放多点油烧热后放姜蒜煸香后放小河鱼炒匀，倒入萝卜干、蕨菜炒3分钟左右， 5. 调入食盐、白胡椒粉，永兴酱（湖南耒阳特产），这是类似于酱油的调味品，一股酱香。 6.在翻炒几下撒鸡精，放一勺剁椒酱，剪一个青椒丝拌匀出锅。我喜欢辣的。 7.由于是第二天中午饭，所以我只保证熟了就行，午餐时间会继续放微波炉三分钟加热处理。
萝卜干蕨菜小河鱼的做法图解5

步骤5

出锅
萝卜干蕨菜小河鱼的做法图解6

步骤6

卖相还行

炒萝卜的烹饪技巧

关于咸菜，上学期间 随便弄，只要不坏的都可以纳入咸菜范围之内……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 午餐 晚餐 素菜

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