牛奶馒头

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牛奶馒头的用料

中粉 500g 盐 2克
酵母 5克 牛奶 240g
温水 25g 玉米油 10g
糖 65g

牛奶馒头的做法

步骤1

用25g温水先把酵母化开，
牛奶馒头的做法图解2

步骤2

按顺序把牛奶、面粉倒入面包机后，再把酵母和糖分别倒入面包机两侧，开启搅拌程序2遍后即成光滑面团(如图)，大约15-20分钟。
牛奶馒头的做法图解3

步骤3

面团搓圆后放入不锈钢面盆盖上保鲜膜，送进烤箱发酵，手指沾粉戳入面团，面团不回缩不反弹即发酵完成。发酵大约是40-50分钟。
牛奶馒头的做法图解4

步骤4

取出排气，擀成长方形后卷起，要卷紧一些，然后用刀切开，切成一个个面剂子。
牛奶馒头的做法图解5

步骤5

温水上锅。发酵20分钟后，直接大火烧开后转中火蒸15-20分钟(看馒头大小)，关火后别立即开盖，焖5分钟。
牛奶馒头的做法图解6

步骤6

成品
牛奶馒头的做法图解7

步骤7

成品

牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 轉裑♂倖鍢\な 编写，未经授权不得转载

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