金牌海蛎煎

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传统的海蛎煎把鸡蛋完全与海蛎子融合在一起，我更喜欢蛋液像裙子一样铺在海蛎子周围的感觉。

海蛎煎的用料

多力浓香花生油 150克 海蛎 300克
鸡蛋 3个 香葱 2根
鸡精 1克 淀粉 20克
姜 4片 蒜 2瓣

海蛎煎的做法

#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解1

步骤1

在商家买好新鲜的海蛎子，成都一般会留半壳，回家后用勺子转一圈，就可以轻松去壳，去掉壳之后洗净剥好的海蛎子肉。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解2

步骤2

海蛎子肉加淀粉、盐、酱油一起拌匀。一定要用厨房用纸把海蛎子弄干水分。。。。。。再加入小葱段拌均匀
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解3

步骤3

加入浓香的多力花生油，超级浓香。打开就忍不住了，好多的新鲜花生在你周围的感觉，整个心情都愉悦了！
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解4

步骤4

先放入姜蒜，小火炒香，再一次性倒入腌制好的海蛎子
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解5

步骤5

翻炒好海蛎子，转小火，加入打散的鸡蛋，鸡蛋也中别忘了加适量的盐哦。在周围淋上一圈鸡蛋液。。。。在海蛎子周围有缝隙额的地方也淋上少量的鸡蛋液。让整个成品成一个饼状！起锅即可。

海蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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