葱香芝心黑米包

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做烘焙的时候，总是能脑洞大开 看着剩余的一点小葱，想着能不能做点咸口的面包。 然后这种搭配的面包就出现啦~ 配方中的芝士可以加双倍。 配方中的芝士做出的成品芝心略少~

葱香芝心黑米包的用料

黑米面包粉 260克 水 170克
酵母 3克 细砂糖 25克
盐 3克 黄油 20克
内陷 芝士片 3片
表面装饰 沙拉酱 适量
小葱 适量

葱香芝心黑米包的做法

葱香芝心黑米包的做法图解1

步骤1

将面团材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中。
葱香芝心黑米包的做法图解2

步骤2

将揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中，一档打至无干粉状态， 转三档揉八分钟，揉至粗膜状态
葱香芝心黑米包的做法图解3

步骤3

加入黄油，先一档将黄油揉进面团中，转三分五分钟，四档三分钟揉至薄膜状态
葱香芝心黑米包的做法图解4

步骤4

取出面团，整形好，放入保鲜盒进行一发
葱香芝心黑米包的做法图解5

步骤5

发至2倍大时，用手粘一下面粉，戳一下面团中间，孔洞略微回缩就是发好了
葱香芝心黑米包的做法图解6

步骤6

发好的面团按压排气，分成六份
葱香芝心黑米包的做法图解7

步骤7

整形揉圆，醒十分钟
葱香芝心黑米包的做法图解8

步骤8

醒好的面团，用掌心按扁，周围压薄，中间放入半片芝士片，用包包子的手法将芝士片包起来。
葱香芝心黑米包的做法图解9

步骤9

包好的面团放入烤盘上，准备二发。
葱香芝心黑米包的做法图解10

步骤10

面团发至1.5倍大时，表面挤上沙拉酱，撒上小葱
葱香芝心黑米包的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热，放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟，中途加盖锡纸。
葱香芝心黑米包的做法图解12

步骤12

刚考好的芝心包用勺子挖开，芝心都要流出来啦~

葱香芝心黑米包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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