香菇盏

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香菇随着热油轻轻雀跃着逐渐从白变黄，煎得耙软，颜色特别亮灿。嚼起来又带着韧劲，加上肥嘟嘟的口感特别惹人爱，能油乎拉滋地吃上十个。这种美味我觉得是独立存在的，配米饭我都觉得有点画蛇添足。

香菇盏的用料

香菇 8朵 蒜末 30克
香菜 2根 小米椒 3个
生抽 15克 糖 5克

香菇盏的做法

香菇盏的做法图解1

步骤1

蒜瓣压成碎末。
香菇盏的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，调入1大勺生抽，1小勺糖，和2大勺清水，大火烧至浓稠入味先盛出来备用。
香菇盏的做法图解3

步骤3

另起锅烧油，放入去了蒂的香菇，在香菇表面撒一点点盐，煎至两面微黄，出水变软。
香菇盏的做法图解4

步骤4

把炒香的蒜末放到香菇上，继续小火煎一小会，让香菇入味。
香菇盏的做法图解5

步骤5

关火，出锅前撒上小米椒碎和香菜碎就可以啦。
香菇盏的做法图解6

步骤6

香菇肥厚多汁，带着浓浓的蒜香吃着很美味，口感很像烤的呢。

香菇盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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