滑嫩肉片羹

精品
2.3万 浏览 97 收藏


给孩子做的各种美味,我总会格外用心,从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位,既适合小朋友的咀嚼能力,又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。嫩滑的梅条肉,脆爽的玉米、胡萝卜和包菜,加上汤汤水水,夏天吃真的很开胃。没有过度加工的肉片汤做法,更为小朋友最大程度保留了食材本身的营养。 在这样的基础上,我们又加入了太太乐集团全新一代-太太乐原味鲜作为增鲜调味的秘密武器。无添加的太太乐原味鲜的优质鲜味不同于靠添加出来的鲜,它来源于我们熟悉食材的萃取,比如鸡肉、蘑菇、小葱、大蒜、白胡椒等,是食物原味的鲜,有它的加入汤汁变得更鲜美,小朋友多吃了不少呢。 淘宝购买链接:【太太乐旗舰店】 #戳链接#

滑嫩肉片羹的用料

梅条肉 100g 玉米 半根
胡萝卜 1小根 洋葱 1/4个
包菜 1/4个 盐(腌肉用) 1g
糖(腌肉用) 2g 老抽(腌肉用) 5ml
玉米淀粉(腌肉用) 20g 食用油(腌肉用) 2g
1克 2克
生姜 3-4片 大葱 3段
胡椒粉 0.5g 小葱 2根
太太乐原味鲜鸡鲜调味料 3g

滑嫩肉片羹的做法

滑嫩肉片羹的做法图解1

步骤1

首先准备好全部原料。
滑嫩肉片羹的做法图解2

步骤2

将切好的姜片和大葱段泡入冷水中,用手用力抓捏,制作葱姜水。
滑嫩肉片羹的做法图解3

步骤3

将梅条肉切成3mm薄片,加盐、糖、老抽、适量葱姜水搅打上劲后,加淀粉搅拌至粘手,最后加油拌匀。只有对食材用心的处理,才能充分保证成品嫩滑的口感。
滑嫩肉片羹的做法图解4

步骤4

将蔬菜放入汤碗中加入少许香油、胡椒粉和无添加、萃取自熟悉食材的太太乐原味鲜鸡鲜调味料拌匀。
滑嫩肉片羹的做法图解5

步骤5

另起一锅,倒入葱姜水,加入盐、糖,烧开后转小火煮5分钟。
滑嫩肉片羹的做法图解6

步骤6

捞起葱姜,倒入拌匀的玉米、胡萝卜和包菜,煮10分钟。
滑嫩肉片羹的做法图解7

步骤7

将蔬菜捞起放入碗中,下肉片,煮至发白微微浮起。然后将肉片与汤汁倒入碗中,最后在表面点缀少许葱末即可。

滑嫩肉片羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-20

你当前的位置:豆果美食 > 滑嫩肉片羹

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 滑嫩肉片羹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活