经典炸酱面

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桃_酥
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都说这是道让人回味的美食，看来真要好好体验一番，浇头是关键，选用滑而不木的前腿肉，剔除所有肥肉，用茄子和白蘑菇增加天然的滑嫩口感，做出来的浇头鲜嫩美味，真是完美极了！

经典炸酱面的用料

面条 1把 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 前腿夹心肉 100g
小葱 少许 甜面酱 2勺
糖 1勺 盐 半勺
洋葱 50G 茄子 50g
白蘑菇 4个 红色甜椒 10g

经典炸酱面的做法

经典炸酱面的做法图解1

步骤1

爆油香蒜准备食材，除了黄瓜和胡萝卜，其他都切丁丁
经典炸酱面的做法图解2

步骤2

炒肉末和炒蔬菜丁要分开，免得把肉沫炒老
经典炸酱面的做法图解3

步骤3

把炒好的肉沫和蔬菜丁混合，加甜面酱和50G水翻炒入味（整个过程不加盐和酱油）
经典炸酱面的做法图解4

步骤4

把这个面条煮好控水放碗里，加点黄瓜丝和胡萝卜丝点缀，美丽的同时主要口感对比也蛮好的
经典炸酱面的做法图解5

步骤5

把浇头倒在面条上，吃的时候拌一下，真是味道很赞哦

经典炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 桃_酥 编写，未经授权不得转载

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